Особенности диеты при желчнокаменной болезни

При желчнокаменной болезни образовываются камни в области желчного пузыря, желчных протоков. Камни чаще всего возникают из-за повышенного холестерина в крови. По этой причине диета при желчнокаменной болезни направлена на то, чтобы уменьшить содержание холестерина в крови, с помощью изменения рациона.dieta-pri-zhelchnokamennoj-bolezni-zhelchnogo-puzyrya

Симптоматика заболевания

При заболевании мужчин и женщин беспокоят режущие, острые или умеренные боли через 30 минут после употребления любой еды. Чтобы переработать пищу желчный пузырь должен выделить желчь в кишечник. Если обнаруживаются камни в органе, они делают процесс переваривания пищи болезненным, из-за чего пузырь вздувается и может даже возникнуть инфекция.

Чаще всего боли встречаются после употребления жирных и острых блюд, которые нуждаются в большом количестве желчи для переработки.

Лечение желчнокаменной болезни проводится с помощью терапевтических или хирургических способов. Но во всех случаях больному рекомендуется соблюдать определенную диету.

Что делать при обострении?

При обострении заболевания два дня нужно пить только воду. От пищи лучше отказаться. Важно также показаться доктору.

На вторые – третьи сутки врач разрешит пить отвар из шиповника и есть пару диетических блюд.

С пятого дня рекомендуется соблюдать диету номер 5.

Такого же рациона придерживаются после проведенной операции в области желчного пузыря или печени. Послеоперационная диета при желчнокаменной патологии направлена на то, чтобы дать органу отдохнуть, чтобы он выделял желчи меньше обычного, но при этом организм насыщался необходимыми полезными веществами.

Питание при желчнокаменной болезни должно составляться опытным специалистом. Он распишет пациенту подробное меню на несколько недель, которое следует строго соблюдать. Никогда самостоятельно не изменяйте лечебное питание, а также не бросайте его соблюдать, так как в противном случае могут возникнуть симптомы, которые диагностируются при обострении заболевания.

Особенности диеты №5

Диета при желчнокаменной патологии имеет следующие особенности:

  1. Чтобы предупредить образование камней в области желчного пузыря или печени необходимо сократить употребление продуктов, содержащих большое количество холестерина;
  2. Рекомендуется весь дневной рацион разделить на маленькие порции. Пищу принимайте пять – шесть раз в день;
  3. Для разжижения желчи нужно есть только тёплые блюда;
  4. Под запретом употребление слишком холодной и горячей еды;
  5. На протяжении дня нужно выпивать не меньше двух литров жидкости;
  6. Раз в неделю обязательно должны проводиться разгрузочные дни с огурцами, кефиром, яблоками и творогом.

Следуя указанным рекомендациям можно помочь организму легко и быстро пережить обострение желчнокаменного заболевания.

Что можно есть?

Диета при болезни, связанной с образованием камней в области желчного пузыря или печени рекомендуется употреблять творог, кефир и сыр. В таких продуктах много белка и кальция, которые помогают разжижать желчь для лучшего переваривания пищи.

Чтобы желчные кислоты нормально продуцировались важно употреблять нежирную рыбу и мясо. Заправку блюд рекомендуется проводить оливковым или растительным маслом.

Чтобы уменьшить процесс кристаллизации желчи готовьте блюда из ягод, овощей, фруктов. В них содержатся такие витамины, как А, В, С.

Важно чтобы организм получал в достаточном количестве магний. С этой целью готовьте овсяную, пшенную, гречневую или ячневую кашу. Полезно варить компоты из сухофруктов.

Чтобы улучшить перистальтику кишечника и предупредить запоры включите в свой рацион чернослив, свеклу и продукты, обогащенные растительной клетчаткой.

Диета рекомендует употреблять вегетарианские супы, а также пить лечебную минеральную воду, например, Ессентуки №17.

Что под запретом?

При желчнокаменной патологии запрещено лакомиться:

  1. Жирным мясом и рыбой, животными жирами и маслом, майонезом, яичным желтком;
  2. Жареными блюдами, копчёностями, мясными и другими консервами;
  3. Сладкими мучными изделиями;
  4. Кислыми ягодами и фруктами;
  5. Какао, шоколадом, кремами, кофе.

Запрещено пить кислые и газированные напитки. В блюда нельзя добавлять острые специи, маринад с уксусом, острую приправу.

Примерное меню

Позавтракайте творожным пудингом, овсяной кашей со сливочным маслом, стаканом чая с молочком.

На второй завтрак порадуйте себя сладким яблоком.

Пообедайте вегетарианским супом, тушеными овощами, отварным мясом. Запейте отваром из шиповника.

Пополдничайте стаканом отвара шиповника с постными сухариками или хлебцами.

Поужинайте отварным картофелем с кусочком отварной рыбы и капустно-морковных котлет, а также чаем.

За пару часов до сна выпейте 200 миллилитров кефира.

Диету №5 нужно соблюдать в течение двух лет, чтобы добиться хороших результатов и избежать рецидивов желчнокаменной болезни. Учитывая основные правила диетического питания, блюда и продукты можно менять согласно своим вкусовым предпочтениям.

Меню при обострениях

При обострении желчнокаменного заболевания нужно соблюдать диету №5а на протяжении двух недель. Затем переходят на диету под номером 5.

Примерное меню питания при обострениях заболевания:

  1. В 8 часов утра съешьте манную кашу с белковым омлетом и чаем с молоком;
  2. В 11 часов дня съешьте гречневую кашу с мясными паровыми котлетами, кусочком белого вчерашнего хлеба и чаем;
  3. В 14 часов порадуйте себя вегетарианским супом с рисом и овощами, отварным куриным филе, гречневой кашей с растительным маслом, желейным молочным десертом;
  4. В 18 часов съешьте картофельное пюре с отварной рыбкой и чаем с молоком;
  5. В 8 вечера выпейте стакан кефира, а в 10 часов вечера ложитесь спать.

Если следовать описанному примерному меню на один день можно избежать операции по удалению камней, а также остановить развитие патологических процессов в желчном пузыре, а также в области печени.

Что ещё нужно делать кроме соблюдения диеты?

Параллельно с соблюдением диеты необходимо пить желчегонные препараты, назначенные доктором. Вместе с врачом также можно составить меню на период лечения желчнокаменной болезни.

Важно чтобы вся пища была свежей и только домашней. Забудьте об употреблении бутербродов, уличной еды, кофе с булочками, пиццы, сладостей и фастфуда.

Особенности магниевой диеты

Магниевая диета при желчнокаменной патологии назначается тем пациентам, которые страдают от запоров.

Особенности диеты следующие:

  1. Перед началом соблюдения магниевого рациона узнайте у доктора, можно ли её вам придерживаться;
  2. При диете употребляются продукты, обогащённые магнием;
  3. Важно отказаться от соли;
  4. Полезно ежедневно пить свежевыжатые натуральные соки.

Диета длится 12 дней. На протяжении её соблюдения важно пить много жидкости и внимательно следить за своим состоянием здоровья.

Магниевая диета имеет следующее меню:

  1. Позавтракайте отварной гречкой, обжаренными пшеничными отрубями, лимонным чаем;
  2. На второй завтрак съешьте морковный салат, заправленный растительным маслом;
  3. Пообедайте супом из овощей и отрубей, кашей с курагой, натуральным соком;
  4. Пополдничайте любимым натуральным свежим соком;
  5. Поужинайте морковно-яблочными котлетами и лимонным чаем;
  6. Перед сном выпейте любой сок (100 грамм).

Такой рацион нужно соблюдать на протяжении четырёх дней.

Затем последующие четыре дня нужно питаться следующим образом. Позавтракайте овсяной молочной кашей и лимонным чаем. На второй завтрак съешьте 50 грамм размоченного чернослива. Пообедайте овощными щи с отрубями, сырниками с творогом, морковкой и яблоками. Пополдничайте яблочно-морковным салатом и чаем с шиповником. Поужинайте гречкой с творожной массой и чаем. Перед сном выпейте 100 миллилитров компота с сухофруктами. На протяжении дня можно есть в небольших количествах отрубной хлеб без соли.

Через четыре дня соблюдения второго рациона диеты приступают к следующему меню:

  1. Позавтракайте пшеничной молочной кашей, тёртой морковкой и лимонным чаем;
  2. На второй завтрак съешьте замоченный чернослив с отварными пшеничными отрубями и мёдом;
  3. Пообедайте овсяным супом с отрубями. Капустным салатом и компотом из сухофруктов;
  4. Пополдничайте яблоками;
  5. Поужинайте творожным суфле, морковно-яблочными котлетами и чаем.

Перед сном выпейте половину стакана отвара из шиповника. В течение дня можно съесть всего 250 грамм отрубного несолёного хлеба. Такое меню также соблюдается четыре дня.

При повышенном содержании магния в питании спадают воспалительные процессы, боли становятся меньшими, кишечник начинает работать хорошо, а также падает холестерин в крови, благодаря чему предупреждается образование камней в желчном пузыре.

Лечение желчнокаменного заболевания у мужчин и женщин с помощью диеты помогает быстро избавиться от симптомов болезни и облегчить состояние пациентов. Важно меню составлять вместе с доктором и строго его соблюдать.

Похожие публикации

Хорошая реклама
WordPress: 10.08MB | MySQL:36 | 0,313sec