Начальная стадия диеты Дюкана

Диета доктора Дюкана считается на сегодняшний день самым популярным методом похудения. По подсчетам специалистов, на ней «сидит» каждая 2-ая женщина, желающая сбросить вес за неделю. По своей специфике такая диета имеет определенную последовательность, включая четыре фазы питания, рассчитанные на специальное количество дней. Первая фаза считается самой жесткой и строгой по своему составу, потому она получила законное название атака.

dieta-dyukana-ataka

Принцип первой фазы

Несмотря на ограничение питания, длится она недолго — в течение 72 часов – трех дней, максимум – 10. В среднем, на таком питании сидят неделю. Количество этих дней зависит от исходного веса: чем избыточнее масса тела, тем продолжительней будет фаза атаки. При необходимости сбросить 10-20 кг, достаточно будет 3-4 дней, от 20 до 30 кг – 5-7 дней, свыше 30 кг – 7-10 дней. При этом это совсем не значит, что за эти дни удастся сбросить заветные 20-30 кг. Если соблюдать все фазы, то в фазу атаки можно сбросит 5-7 кг.

Специфика этапа атаки заключается в том, чтобы убрать из меню углеводные продукты. К разрешенным относятся только белковая пища и обезжиренные молочные продукты.
К правилам первого этапа относится определенное потребление воды. Для того, чтобы организм не ощутил обезвоживания суточная норма жидкости должна составить каждый день не менее двух литров воды.

Кроме того, каждый день в первую фазу атаки диеты Дюкана необходимо кушать полторы столовых ложек овсяных отрубей. Встречаются такие случаи, когда на данные злаковые продукты существуют аллергические реакции или индивидуальная непереносимость продукта, тогда овес заменяется такой же нормой гречки.

Преимущество фазы атаки в том, что разрешенные продукты можно есть в любое время и в любом количестве. Это позволит всегда быть сытым и не думать изо дня в день о голоде. Для лучшего эффекта стоит совмещать первый этап диеты Дюкана со спортом, тем более такое питание позволит это сделать. Делать упражнения лучше каждый день на протяжении всех дней первого этапа. Нельзя сказать, что тренировки будут настолько же полноценны, как в обычное время, но в любом случае, физическая активность будет возможной. В целом, по времени она должна составлять не более 20 минут каждый день. Также хорошо дополнит физическую активность небыстрый бег или прогулка быстрым шагом каждый день. Оптимально это делать с утра, когда воздух свежий и организм отдохнул после ночного сна и полон сил.

Запреты и разрешения

Первый этап диеты Дюкана известен своими строгими требованиями по употреблению пищи. Несмотря на казалось бы ограниченное меню и однообразные рецепты, чувство голода в первую неделю не преследует худеющего и список запрещенных продуктов не столь внушителен.

К числу запрещенных продуктов относятся:

  • Молочные каши;
  • Сладости;
  • Мучные изделия;
  • Фрукты и овощи;
  • Растительное масло;
  • Шоколад;
  • Майонез и жирная сметана;
  • Орехи и семечки.

Список разрешенных блюд, которые можно кушать:

  • Нежирное мясо, к которому относится говядина, кролик и телятина.
  • Постную ветчину.
  • Мясо птиц
  • Грибы.
  • Любую рыбу.
  • Субпродукты, среди которых телячий язык, печень и почки.



  • Обезжиренную молочную продукцию.
  • Куриные яйца.
  • Парафиновое масло – его добавлять лучше в салаты, заменяя растительный. К тому же оно обладает легким слабительным эффектом, что является положительным фактором во время любых диет.

Что касается приправ, то первый этап диеты довольно лоялен в этом отношении. В допустимых количествах можно есть:

  1. Томатную пасту;
  2. Горчицу;
  3. Травы;
  4. Пряности;
  5. Уксус
  6. Консервированные грибы и грибной соус.

В плане разрешенных напитков тоже есть положительные моменты. Многие диеты запрещают употребление черного чая и кофе. В первой фазе дюкановской диеты возможно пить помимо чистой воды кофе, зеленый, черный и травяной чаи, компоты, морсы. Такое разнообразие разрешено, но с учетом одного требования – ни в кофе, ни в чай нельзя добавлять сахара. Также рекомендуется пить кофе свежесваренный и избегать растворимого.

Недельное меню

Первый этап данной диеты представлен меню, в число которого входят разрешенные продукты. Список этих продуктов был приведен выше. В настоящее время существует как точное, так и примерное меню, которое в силах составить любой человек. Самое главное правило при составлении такого меню и компоновки блюд – не отклоняться от списка и не нарушать требований по запрещенным продуктам. несмотря на то, что первый этап не ограничивает число приемов пищи, белковые продукты сами по себе являются сытными, а потому чаще четырех раз в день в первый этап атаки все равно есть продукты из такого меню не получится.

Ниже приведено примерное меню, рассчитанное на пять дней. Этого времени достаточно, чтобы при продолжении второго и последующего этапа диеты гарантированно скинуть 10-20 кг. Если требования по избавлению веса выше, чем показатели в 10, 15 и даже 20 кг, то с шестого дня можно начать вновь по циклу питание при пятидневном меню. Рецепты отличаются хоть и некоторым однообразием, но зато блюда получаются вкусными и сытными.

День первый.

На завтрак:Омлет, приготовленный из четырех столовых ложек обезжиренного молока и двух куриных яиц; бутерброд с ветчиной. запить можно зеленым чаем или кофе.
На обед:Куриный бульон, отварное мясо курицы или рыбы с овсяной лепешкой, морс. Салат, в состав которого входят консервированные грибы.
На ужин:Паровые котлетки из телятины или курицы, ломтик нежирного сыра, травяной чай или кефир.

День второй.

На завтрак:Овсяная каша, кофе с молоком.
На обед:Уха, отварной рис.
На ужин:Филе семги или любой белой рыбы на пару, чай.

День третий.

На завтрак:Сырники с нежирной сметаной, чай без сахара.
На обед:Запеченная в духовке белая рыба, приправленная травами, под корочкой сыра или сметаны, морс.
На ужин:Салат из рыбных консервов с яйцами, кефир.

День четвертый.

На завтрак:Тост из отрубного хлеба и с кусочком ветчины или слабосоленой семги, травяной чай без сахара.
На обед:Куриная грудка с небольшим количеством риса или запеченные грибы, компот.
На ужин:Омлет с сыром и кусочками курицы с травами, чай.

День пятый.

На завтрак:Вареное яйцо, кофе с молоком.
На обед:Треска на пару или запеченная в духовке с травами, зеленый чай.
На ужин:Творожная запеканка, травяной чай.

Стоит отметить, что первые 72 часа самые сложные, поскольку организм начинает привыкать к лишениям. На этом этапе важно справиться с эмоциями и в последующие семь дней будет легче.

Как сказано выше, с шестого дня начального этапа диеты Дюкана питание в этот этап можно начать с меню первого дня. к слову, грибы, если они были употреблены последний раз в четвертый день этапа, то в следующий раз можно употребить их через 72 часа. Каждый день такое тяжелое блюдо есть нельзя.

В качестве перекусов между завтраком и обедом, а также на полдник можно использовать:

  • Обезжиренное молоко;
  • Натуральный обезжиренный йогурт;
  • Сладкий творожок;
  • Творожный сырок;
  • Лимонный пирог без сахара (заменить на фруктозу);
  • Десерт творожный;
  • Йогурт с овсяными хлопьями.

На ночь, перед сном можно каждый день выпивать травяные чаи, способствующие быстрому засыпанию, а также обезжиренный кефир или питьевой йогурт. Стоит учитывать, что творожные десерты, йогурты, сырки не должны иметь консервантов и красителей.

Популярные блюда

Есть специальные рецепты, которые характерны только для диеты доктора Дюкана. Подобные рецепты, как правило, не подвергаются изменениям, поскольку представляют собой особое блюдо. Диета Дюкана известна не только своим эффективным результатом, но и блюдами, которые можно приготовить. Они весьма необычные и вкусные, но в то же самое время очень просто готовятся, являются низкокалорийными и подходят под первую фазу атаки. Ниже приведены рецепты таких блюд.



Одним из самых популярных блюд является дюкановская лепешка. Особый хлеб можно кушать трижды в день, поскольку он включает ингредиенты, разрешенные к употреблению. Готовится такой продукт быстро и не представляет сложности.

Для лепешки понадобится:

  1. 2 куриных яйца;
  2. 120 грамм овсяных отрубей;
  3. 2 столовые ложки обезжиренного йогурта;
  4. Половина чайной ложки соды.

Все компоненты необходимо перемешать, после чего сформировать одну большую буханку или несколько маленьких лепешек. На противне они помещаются в духовку, где выпекаются при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут. Чтобы хлеб хорошо пропитался, в нем стоит предварительно вилочкой сделать 10-20 дырочек. Такое блюдо также можно выпекать в микроволновке на определенной программе выпечки.

Другое популярное блюдо – пастрома из индейки или курицы. Для приготовления этих блюд понадобятся такие ингредиенты как:

  1. 800 грамм филейной части птицы (грудка индейки или курицы);
  2. Одна столовая ложка оливкового масла;
  3. 8-10 зубчиков чеснока;
  4. Смесь специй для маринада, состоящая из паприки, трав, красного и черного перца.
  5. Солевой раствор, приготовленный из расчета: на 1 стакана воды 1 столовая ложка соли.

Промытое под холодной водой филе птицы и очищенное от шкурок и жира помещается в солевой раствор и в таком состоянии остается на всю ночь в холодильнике. Маринад при этом готовится отдельно и лучше, чтобы эта часть блюда была приготовлена перед запеканием. На утро из холодильника достается филе в солевом растворе, вынимается из него и тщательно просушивается. После этого смазывается готовым маринадом и выкладывается на смазанный оливковым маслом противен. Запекать в духовке блюдо нужно не меньше 20-30 минут, температура запекания – 200-250 градусов.

Результаты

Начальный этап диеты Дюкана дает неплохие результаты не к концу всей системы похудения, а окончанию этой самой первой фазы атаки. То есть уже через неделю можно увидеть на весах приятные показатели со снижением веса в 5-7 килограмм. Но даже не через неделю представительниц прекрасного пола ждет сюрприз – если соблюдать употребление продуктов, которые имеет таблица разрешенных блюд, то через 72 часа – три дня – сброшенные два-три килограмма гарантированы.



Важным правилом является запрет отходить от требований меню. Каждый день необходимо кушать только те продукты, которые имеет разрешенный список. На этом этапе важно выполнять все требования, и даже если меню примерное – это не значит, что его можно варьировать. Также каждый день запрещается употребление одних и тех же блюд. Несмотря на наличие необходимо белка, грибы можно кушать только 2-3 раза в неделю, поскольку их усвояемость в организме составляет 72 часа. Если первый этап диеты Дюкана включает приготовление специальных дюкановских блюд, например, пастромы, то необходимо тщательно восполнять питьевой баланс, поскольку этот продукт считается наиболее соленым по сравнению с другими блюдами.

Похожие публикации

Хорошая реклама
WordPress: 9.76MB | MySQL:91 | 0,304sec