Эффективно ли питание раздельно?

К сожалению, очень многие поклонники модных диет, не разобравшись в чем все-таки смысл раздельной методики питания, просто разделают на своей тарелке белки и углеводную пищу и, съев сначала мясное или рыбу, буквально через пару минут съедают гарнир. Но вся данная методика – это целый свод правил и жестких требований, и просто разделять мясо и овощи – это еще не значит питаться раздельно. Надо сначала усвоить все основные правила. Правильное, диетическое питание раздельно очень полезно для здорового образа жизни.

razdelnoe-pitanie

Суть раздельного питания

Если вы стараетесь придерживаться здорового образа жизни, и сбалансированное и правильное, рациональное питание – это ваша цель, то стоит разобраться, в чем же суть раздельного питания и подходит ли вам эта диета. Питание с разделением продуктов – это огромная, достаточно сложная диетологическая система, основополагающие принципы которой базируются на совместимости или же, наоборот, несовместимости отдельных продуктов. Можно сказать, что раздельное питание – это один из видов диет, направленных на улучшение состояния здоровья и похудение. Первое, что надо сделать – это понять суть данной методики, которая очень проста – нельзя одновременно кушать продукты, которые плохо сочетаются.

Эта диета при некоторых усилиях (ведь приходится отказываться от многих любимых блюд), прекрасно переносится и с ее помощью можно легко похудеть. Для здорового образа жизни и красивой фигуры очень полезно разграничивать между собой разные виды продуктов.

Питаться раздельно — это образ жизни

Первооткрывателем этой замечательной системы питания считается доктор Шелтон. Именно он впервые в диетологии предложил в ежедневном рационе разграничить употребление несовместимых продуктов. По его мнению, нельзя одновременно кушать крахмалистые углеводы и животные белки, а также жиры и белки и т.д. Дело в том, что человеческий организм для переваривания разных веществ использует различные ферменты, которые вырабатываются в ЖКТ. Шелтон доказал, что если одновременно скушать продукты, которые несовместимы, то это приведет к затруднениям в пищеварении и тяжести в ЖКТ, а также к лишнему весу. Эта диета – это отличное решение для спортсменов, а также для женщин, которые стремятся нормализовать свой вес с помощью корректировки рациона и вести здоровый образ жизни.

Именно из-за того, что мы каждый день едим несовместимые продукты, мы так часто страдаем от тяжести в желудке, вздутия живота. Наша поджелудочная также не всегда справляется с перевариванием несовместимой пищи, и дает сбои. Данная методика специально была разработана диетологами с учетом всех особенностей организма.

Однако эта интересная диетологическая теория имеет много противников. Некоторые не без основания полагают, что питаться раздельно – это только лишь стресс для организма, от которого один только вред. К тому же резко, сходу изменить привычки в питании, которые складывались годами, под силу далеко не каждому. Сторонники же раздельного питания привыкают со временем тщательно следить за своим рационом, и привыкают отказывать себе в различных гастрономических радостях. Некоторые противники системы раздельного питания не без основания считают, что эта методика может привести к психологическому дискомфорту, ведь человеку слишком часто надо говорить себе «нет». Если верить методу Шелтона, то в нашем желудке белки переваривает кислая среда, а углеводы – щелочная.

Компоненты раздельной системы питания

Абсолютно все продукты, которые мы употребляем, условно можно подразделить на обширные три группы – это белковая пища, жиры и углеводная пища. Жирная пища сочетается практически со всем, в то время как белковую еду и углеводную одновременно, согласно методике, употреблять нельзя. Вы должны питаться каким-то одним продуктом в каждый прием пищи. Методика Шелтона утверждает, что на переваривание разных продуктов необходимо разное время и разные затраты энергии, равно как и разная среда в ЖКТ. К тому же, если вы будете кушать несовместимые продукты, то они будут намного хуже усваиваться. Также, методика Шелтона учит, что при неправильном питании в кишечнике могут начаться гнилостные процессы и бродильные, что чревато заболеваниями. Эта система полезна детям, страдающим от заболеваний ЖКТ. Также диета идеальна для спортсменов, выдерживающих большие нагрузки.

Проблема этой теории в том, что существует достаточно мало «чистых» продуктов, которые бы представляли собой в чистом виде белок, углеводную пищу или жиры. В тех или иных пропорциях, белки, углеводы и жиры присутствуют одновременно во многих продуктах питания. Даже листовые овощи, такие как шпинат или безобидный салат нельзя отнести к чисто углеводным продуктам, так как они содержат по своему составу огромное количество различных питательных компонентов. Поэтому данная диета подразделяет абсолютно все продукты не на 3 компонента – белковая пища, жиры и углеводная пища, а на целых 17 групп.

Основные принципы раздельного питания диктуют нам обязательное соблюдение между трапезами хотя бы двухчасового перерыва. Этого времени достаточно, чтобы еда хорошо усвоилась. Так желудок будет готов к новой пище. И только лишь по методике после употребления всех без исключения фруктов можно снова кушать уже спустя 30 минут.

Группы продуктов

Деление на 17 подкатегорий – это наиболее правильно, нежели деление просто на углеводы, белки и жирную пищу. Все продукты в методике раздельного питания подразделяют на следующие категории:

  1. Рыбные и также мясные продукты
  2. Сливки с высоким процентом жирности и коровье масло
  3. Яйца
  4. Кисломолочные продукты, такие как кефир, творог
  5. Отдельной категорией продуктов считается цельное молочко
  6. Сметана
  7. Твердые сыры, а также рассольные
  8. Различные растительные масла
  9. Сладости, и также сахар в чистом виде
  10. Такие крахмалистые продукты, как картофель, зерновые и различные крупы
  11. Фасоль, горох и прочие бобовые в диете также выступают отдельной категорией
  12. Зеленые и также некрахмалистые овощи, всевозможная зелень
  13. Кислые овощи, фрукты, разнообразные ягоды – это отдельная категория
  14. Сладкие фрукты, сухофрукты
  15. Полусладкие фрукты
  16. Различные семечки и орешки
  17. Дыни, арбузы

Если пища относится к одной подкатегории, то ее можно кушать вместе, она считается совместимой. Продукты из разных групп не стоит одновременно употреблять. В эти группы не входят копченные продукты, различные соусы и кетчупы, фаст-фуд. Дело в том, что в таких продуктах очень много вредных веществ, и их никак нельзя связать со здоровым, рациональным питанием. Диета не разрешает есть нездоровую, тяжелую пищу. Данный вид питания – это отличный способ для женщин похудеть.

Что и с чем можно кушать?

Раздельное питание – это сочетание только совместимых между собой продуктов. Идеально, если вы будете кушать мясо, рыбу, птицу со всевозможной зеленью, различных сортов листовыми овощами и всеми некрахмалистыми овощами. Не следует кушать мясное и рыбу с крахмальными овощами, однако иногда схема раздельного питания это разрешает. С остальными же категориями продуктов рыба и мясо совершенно не совместимы. Для здорового образа жизни важно правильное соблюдение правил сочетания продуктов.

Жирные сливки и также коровье масло кушают вместе с крахмалистыми овощами, всеми крупами, сахарными фруктами и кислыми овощами. Другие виды продуктов и молочка не совместимы. Разрешается лишь иногда кушать масло и сливки вместе с другими молочными продуктами.

Яйца полезно совмещать с некрахмальными овощами. Немного хуже яйца сочетаются со сметаной или же овощами крахмалистыми. Со всеми же остальными же группами продуктов куриные и перепелиные яйца вообще не совместимы.

Сметана прекрасно сочетается с любыми кисломолочными продуктами, но кроме сыров. Также сметану можно кушать с бобовыми, абсолютно со всеми овощами, абсолютно со всеми крупами, полусладкими и сахарными фруктами. Система раздельного питания не рекомендует кушать сметану вместе с яйцами, хотя иногда можно. С остальными же подкатегориями сметана совершенно не совместима.

В данной методике под большое сомнение ставится совместимость молока вообще со всеми продуктами. Приверженцы этой системы пьют молоко как отдельный продукт, с которым нечего употреблять нельзя. Организму надо много времени и сил, чтобы переварить молоко, а потому его лучше употреблять отдельно от всей другой пищи.

Молочка и все виды фруктов, ягод, овощей прекрасно совместимы, а также с молочка совместима с сухофруктами, семенами, орешками. Единственное исключение из этого правила – молочку запрещено есть вместе с кисловатыми овощами.

Система раздельного питания разрешает есть твердые и еще рассольные сыры с овощами. Намного хуже совмещаются сыры и орешки, сыры и фрукты. Сыры средне сочетаются с коровьим маслом, но все же приверженцы этой теории не рекомендуют сыр есть вместе с коровьим маслом.

Раздельное питание для похудения вообще не рекомендует есть кондитерские изделия и чистый сахар. Но, если вам захочется чего-нибудь вкусненького, то кондитерку надо обязательно есть отдельно от другой пищи. Кондитерские изделия ни с чем не совместимы.

Растительные масла в данной системе прекрасно сочетается абсолютно со всеми крупяными кашами, всеми овощами. Дыня и арбуз – это полностью самостоятельная пища.

Недостатки питания раздельно

Раздельное питание для похудения, несомненно, поможет вам нормализовать свой вес. Но у этой методики есть свои минусы, как, впрочем, и у любой другой диеты. Многие специалисты не без основания считают, что теория раздельного питания надуманная, полностью искусственная и сильно противоречит правильному, рациональному питанию. Раздельное питание не учитывает кулинарные традиции, которые складывались веками, и к которым организм человека приспособлен на генетическом уровне.

Но главный недостаток раздельного питания в том, что к такому рациону надо слишком долго привыкать. При этом вам будет необходимо постоянно проверять таблицу совместимости продуктов. Это очень тяжело сделать даже в домашних условиях, не говоря уже о питании в общепите или праздниках. Обычно мы готовим блюда, в которых есть несовместимые продукты, и кушать отдельно от семьи или на работе по данному методу слишком сложно.

Надо учесть, что все основополагающие правила раздельного питания – это полностью новые гастрономические привычки и строгая диета, и порой человек уже просто не может, питаясь раздельно, получать то огромное удовольствие от еды, которое он получал раньше в жизни употребляя различные виды продуктов вместе. Некоторые люди поначалу даже начинают переедать и набирать лишний вес. Раздельное питание для похудения легко может обернуться набором лишнего веса. Но для здорового образа жизни и поддержания своего тела в идеальной форме эта диета хорошо подходит, особенно для женщин и спортсменов.

Похожие публикации

Хорошая реклама
WordPress: 10.09MB | MySQL:36 | 0,322sec