Диетическое питание и изжога, какое правильное?

Есть так называемый сфинктер между пищеводом и желудком. И когда его функционирование нарушено пища попадает в эту часть ЖКТ, вызывая воспаление и чувство жжения. Это и есть изжога.dieta-pri-izzhoge

Она появляется не всегда, только периодически, и не сразу даже после трапезы, а приблизительно час спустя. А если съедено было много или в еду были добавлены острые специи, то уж точно изжоги не избежать. Потому диетический режим не роскошь, это необходимая профилактика. Это неопасно, но все же создает дискомфорт и способно испортить человеку настроение.

Изжога довольно распространена. Этой дискомфортной патологией страдает примерно третья часть населения земли. Она проявляется нередко при таких недугах, как гастрит с симптомами повышенной кислотности, язва желудка, холецистит. Во время беременности, стрессовых ситуаций, повышенной тревожности тоже могут быть ее приступы. А каков выход? Что делать?

Как справиться с изжогой?

Диета в этом случае является самым эффективным средством лечения, хотя есть и медикаменты, помогающие от такой напасти избавиться.

С помощью диетического питания можно справиться с симптомами. Если жжение слабое, достаточно изменить питание на более правильное и некоторые привычки. Какие?

  • нужно принимать пищу чаще, но порции сделать поменьше;
  • ужинать необходимо минимум за 3 часа до отхода ко сну.

Еще нужно изменить свой рацион. Для этого убрать из меню продукты с кислым вкусом. Следует помнить, что изжогу могут провоцировать и напитки. А любые ограничения в питании – это уже диета. Как же лечить такую хворь с помощью диеты?

Что запрещает диета в этом случае?

Существует множество советов и рекомендаций. Но есть и общие советы, которым необходимо следовать при соблюдении любой диеты:

  1. Нужно из рациона убрать спиртные напитки.
  2. Необходимо также бросить курить.
  3. Не употреблять кофе и газировку.
  4. Цитрусы, помидоры и продукты, их содержащие, тоже способствуют появлению изжоги. Потому их нужно свести к минимуму.
  5. Исключают также продукты с кислым вкусом.
  6. Нужно также отказаться от консервированных огурцов и томатов.
  7. Недопустимо употребление «свеженького» хлеба и теплой выпечки.
  8. Медикаменты могут тоже привести к этому явлению.

Специфическое питание при изжоге помогает результативно воздействовать на ЖКТ и прекратить случаи проявления такого дискомфорта, потому как оно не вызывает раздражения слизистых оболочек и сам пищевод.

Кроме перечисленных ранее запретов в питании, при появлении приступов изжоги следует отказаться от:

  • жареных блюд, особенно пирожков;
  • пищи, провоцирующей метеоризм;
  • острых соусов;
  • любого жирного мяса;
  • животных жиров;
  • блюд, приготовленных на бульоне с мясом или рыбой, а также на грибном соусе;
  • солёные сыры;
  • исключить продукты, в составе которых сахар и шоколад;
  • крепкие кофейные или чайные напитки;
  • квас;
  • овощи, фрукты и растения, которые повышают кислотность;
  • содержащие грибы блюда;
  • любые полуфабрикаты;
  • продукты и напитки, содержащие мяту.
Читайте ещё:  Плавное похудение - йога

Конечно, получив ответ на вопрос: «Что необходимо категорически исключить из меню?», человек сразу же задаст вопрос: «А что же разрешается?»

Что разрешено?

Специалисты в данном случае рекомендуют увеличить суточном рационе количество белков растительной природы и уменьшить животные белки.

Перечень продуктов, рекомендуемых при изжоге:

  • некислые яблоки, фрукты, ягоды или бананы;
  • нежирное отваренное мясо;
  • блюда из картошки;
  • тертую свежую морковку и овощи, содержащие много клетчатки;
  • кукурузу и кукурузный хлеб;
  • мед, причем, им можно заменить сахар;
  • зелень;
  • отваренные яйца;
  • пастилу и зефир;
  • обезжиренный несоленый творог, сыр;
  • овсянку, рис, манку.

Каждые 2-3 часа в промежутках между завтраком, обедом и ужином нужно съедать небольшой тост из хлеба с маслом, несолёным сортом сыра или кусочком колбаски варёной.

Диета при изжоге, осложненной гастритом

Гастрит представляет собой воспаление слизистой желудка. Если он сопровождается повышенной кислотностью, это нередко провоцирует жжение в пищеводе. Потому диета при изжоге и гастрите, сопровождаемом изжогой, должна быть направлена на излечение причины заболевания, а именно, гастрита.

Больным, которые страдают разными видами гастритов, в свое время разрабатывалась диета под номером № 1. Используют ее и сейчас, назначая пациентам не только с гастритами с повышенной кислотностью, а еще при язвенных болезнях. Такую же систему предлагают и в период беременности. Основные требования такой диеты, правильно сочетать продукты, а также требования:

  • горячую и слишком холодную пищу исключить (мороженое, например);
  • продукты в жареном виде исключить;
  • ограничения в употреблении соли;
  • еду за день нужно разбить на 5-6 приемов небольшими порциями;
  • по калорийности продукты за сутки не должны иметь выше 2,8 – 3 ккал.;
  • убрать из меню все супы на различных бульонах;
  • свежий хлеб заменять сухариками или черствым;
  • жирное мясо полностью исключается;
  • рыбную пищу не стоит употреблять, разве что котлеты на пару, и то раз в неделю;
  • можно яйца всмятку или омлеты, которые готовятся с молоком;
  • можно каши, но хорошо разваренные (исключается только пшенка);
  • овощи употребляются в основном только в приготовленном виде и только те, которые не способствуют повышению кислотности;
  • если гастрит повышенной кислотности, то из фруктов разрешены груши, некислые яблоки, бананы.
Читайте ещё:  Принципы питания при гипотиреозе

Что делать в случае, если изжога с отрыжкой?

Диета при изжоге и отрыжке примерно такая же, что и в предыдущем случае. Гастрит часто провоцирует отрыжку. В такой ситуации могут помочь некоторые средства нетрадиционной медицины. Например, при высокой кислотности:

  • Рекомендуется мёд. К примеру, смешивают сок алоэ пополам с мёдом, настаивают и пьют 1 ч. ложечку трижды в сутки перед тем, как садиться трапезничать.
  • Можно взять корни ревеня и валерьянки, смешать их со зверобоем и сушеницей. Затем смесь берут в количестве трех столовых ложек, насыпают ее в стеклянную посуду, туда же наливают литр вина и ставят на солнечное место на 21 день. Вино берут красное из сухих. Потом процеживают и пьют перед завтраком и ужином по 2 стол ложки.

В случае с пониженной кислотностью тоже может появляться изжога. Тут тоже, кроме диеты, нужны еще народные средства. То же средство с медом помогает и при низкой кислотности.

 Изжога при беременности

https://www.youtube.com/watch?v=W32UUHdhWXg

Это явление при беременности весьма распространено. Причиной тут изменения, которые возникают в организме в процессе протекания беременности: изменение гормонального баланса, увеличивающиеся размеры матки и т.д. Как надо питаться в этом случае? При появлении жжения в пищеводе во время беременности необходимо придерживаться таких правил:

  • порции нужно сделать поменьше;
  • в начале беременности количество приемов пищи 4, потом 4-5, а в конце вынашивания плода 5-6;
  • пищу необходимо медленно и хорошо прожёвывать;
  • ужинать нужно за 3 ч до отхода ко сну, не позднее;
  • после еды не стоит сразу ложиться;
  • пищу не нужно запивать большим количеством жидкости;
  • пить лучше через час после еды или за полчаса до;
  • из напитков лучше употреблять простую воду или чаи на травах, которые успокаивают изжогу (например, с фенхелем);
  • жареное и острое все нужно исключить;
  • сливочное масло употреблять можно только в малом количестве;
  • мясо и рыбу использовать только нежирные, а бульоны мясные и рыбные лучше вообще пока исключить;
  • если молочный продукт вызывает изжогу, его тоже лучше убрать из рациона;
  • творог и молочное, которые не приводят к жжению, можно только нежирные;
  • от употребления кислых фруктов и ягод лучше пока отказаться;
  • хорошо бы ввести в рацион каши, супы-пюре овощные, отваренное нежирное мясо;
  • при наступлении приступа жжения можно попытаться снять его подсолнечными или тыквенными семечками сырыми овсяными хлопьями или тертой морковкой.
Читайте ещё:  Питание при циррозе как этап комплексного лечения

Примерное меню на день

Выбирать надо продукты, которые высокую кислотность, причем питание такое должно быть каждый день, а не от случая к случаю. Так можно питаться и в период беременности.

Примерное меню питания в этом случае может выглядеть так:

Завтрак

  • овсянка или гречка;

  • нежирный кусочек отваренного мяса куриного;

  • обезжиренный творог со сметаной или кусочек сыра;

  • некислый сок, можно компот без добавления сахара.

Второй завтрак

  • йогурт или кефир, если они не вызывают приступов жжения;

  • 5 ст. сладких ягод;

  • чай с сухарями.

Обед

  • суп-пюре овощной;

  • бутерброд из черствого хлеба с маслом, можно добавить вареное мясо;

  • котлеты паровые из нежирных сортов мяса;

  • любые сырые овощи, которые не вызывают патологию;

  • компот, сахар не добавляется.

Полдник

  • хлеб или сухарики из отрубей;

  • кусочек несолёного сыра;

  • сладкие фрукты или сухофрукты;

  • чай.

Ужин

  • порция любой каши или кусочек отварной рыбы из нежирных сортов;

  • овощи в любом виде;

  • небольшой кусочек хлеба с маслом и чай.

Такое меню можно использовать и при беременности. Каждый день можно меню разнообразить, меняя состав овощей и каши.

Рецепты блюд

Рецепты тех блюд, которые допускает режим питания, просты. Блюда готовятся легко и не дают повышенной нагрузки на пищевод.

  • Перловый суп

Хорошо проваренную перловую крупу (25 г) протирают. Отдельно сваренные овощи (морковка (25 г), картошка (75 г), немного лука (не более 50 г)) тоже протирают. Затем смешивают все, солят и доводят до кипения. Подавая на стол, можно положить в него чуточку сливочного масла (10 г).

  • Отварное говяжье мясо

Целый кусок говядины (100-110 г) заливают кипящей водой так, чтобы она была немного выше мяса. Кастрюлю закрывают крышкой и ставят на плиту. После того, как мясо закипит, снимают пенку и на малом пламени тушат около 2 часов. За 30 мин до момента готовности в кастрюлю добавляют морковь(10 г), и зелень (петрушка и сельдерей по 5 г). Солят по вкусу.