Вегетарианская диета для похудения на 10 кг: меню на неделю

Не один год уже идут споры вокруг того, полезна ли вегетарианская диета. Причём спорят между собой даже специалисты. Одни утверждают, что только растительную пищу употреблять трудно эмоционально. Другие считают, что человек без мясной пищи не сможет нормально существовать, а вегетарианская пища не аппетитна и не имеет вкусовой яркости.

Однако многие подобные доводы являются заблуждением. Для придания пикантности блюдам, в том числе и мясным, используют растительные специи и ароматические травы, создавая неповторимый вкус.

Разработано много вегетарианских рецептов диетического питания для больных и спортсменов, желающих сбросить лишние кг, и для очищения организма. Вегетарианская диета используется и для похудения. Именно она дает наибольший эффект в случае, когда необходимо избавиться от лишних кг и ненужных, засоряющих организм веществ.

Вегетарианская диета для похудения

Все худеющие с помощью такой диеты говорят о повышении тонуса. А ведь редко какая диета позволяет худеть более чем на 10 кг и одновременно иметь отличное самочувствие.

Противников такого способа много. Они считают, что диета наносит вред организму. Но на практике доказательств таких утверждений мало. Потому вегетарианство считается одним из самых доступных и результативных. В любом случае стоит попробовать на себе действие вегетарианской диеты для похудения. И попробовать рецепты вегетарианских блюд. За 10 дней или неделю вы поймёте подходит она вам или нет.

Принципы питания вегетарианцев

Основой правильного растительного меню является отсутствие мясных продуктов. Вегетарианцы, в свою очередь, разделились на группы. Одни едят, кроме овощей — щи, супы, рыбу и другие морепродукты. Другие — только сырые овощи и фрукты. Есть и такие, которые едят лишь фрукты.

Общие правила для всех диет веганов:

  • исключение мясных продуктов и полуфабрикатов;
  • недостающие витамины и микроэлементы только из растительных продуктов;
  • витамина B12 в растительных продуктах нет, потому молоко и яйца исключать нельзя;
  • молоко и его производные — маложирные;
  • для заправки недопустимо употреблять майонез, для этой цели лучше всего подходит оливковое и другие масла;
  • рыбу и морепродукты можно употреблять, но ограниченно, и нежирные сорта;
  • обязателен питьевой режим, т.е. нужно в течение суток выпивать не менее 2 л воды;
  • исключить сладкие продукты, а также подвергаемых жарке, солению, маринованию и консервации.

Тем, кто до перехода на вегетарианскую диету, ел мясные продукты, нельзя резко исключать их из своего меню. Перед полным переходом провести подготовительный период около 10 дней, в течение которого постепенно сокращать мясо.

После окончании диеты нужно поступать так же осторожно, вводя мясные и жирные продукты постепенно, примерно за неделю вернуться к прежнему рациону.

Читайте также:
Совместимость продуктов при раздельном питании

Время, в течение которого нужно придерживаться такого питания, определяет сам худеющий. Смотреть нужно на результат и общее состояние. Но не нужно растягивать более чем на месяц, даже если ставилась задача похудеть на 10 кг, а результат не достигнут.

После выхода из диетического меню нужен перерыв. Организм должен «загрузиться» необходимыми веществами из мяса.

Вегетарианская диета — это не голодание. Потому временной режим питания должен сохраниться. Тогда период соблюдения диеты не будет мучительным и напряжения нервной системы тоже не будет.

Если между завтраком, обедом и ужином захочется есть, лучше перекусить что-то легким и отвечающим правилам диеты. Например, яблоко, горсть ягод или семечек.

Плюсы вегетарианской диеты

Какие могут произойти изменения за 7 дней питания растительной пищей:

  1. Много клетчатки нормализует пищеварение.
  2. Многие блюда малокалорийны и содержат минимальное количество жиров, потому их можно кушать без ограничений.
  3. Эффект очищения тканей организма от вредных веществ.
  4. Нормализуется давление в результате очищения сосудистой системы.
  5. Снижается процент фосфора в организме, а это способствует нормализации работы почек.
  6. Нормализуется уровень сахара у диабетиков.
  7. Вегетарианцы реже страдают такими заболеваниями, как гипертония, инсульт, рак, благодаря именно эффекту очищения от шлаков и токсинов.

Но следует помнить, что нередко вегетарианская пища не может полностью заменить поступающие в организм вещества.

Потому диета для вегетарианцев не будет лучшим вариантом для:

  • детей и подростков;
  • кормящих и будущих мам;
  • людей преклонного возраста.

Диета Дюкана

Поклонникам диеты доктора Дюкана подойдёт белковая диета для вегетарианцев, которая носит еще иное название: диета Дюкана для вегетарианцев. Что она собой представляет?

Для начала нужно вспомнить, что мясо не является единственным источником белков. Среди растительных продуктов есть такие, которые содержат его в достаточных количествах. Это разные крупы, соя и другие.

Придумал диету француз Пьер Дюкан. Она очень похожа на те, что придуманы как для сторонников мясоедства, так и сторонников вегетарианства.

Состоит из 4 этапов:

  1. Первый этап Атака — рассчитан на 3-10 дней, в зависимости от степени ожирения человека. Перед началом необходима процедура очищения кишечника. На этом этапе допустимо есть только содержащие белки продукты. Содержание в них жиров и углеводов должно быть минимальным: сыр Тофу, соя, молоко и его производные, щи.
  2. Второй этап должен продолжаться до тех пор, пока вес не снизится до желаемой отметки. На этом шаге протеиновые дни меняются на дни, когда в меню добавляют овощи и нежирное молоко. Недопустимо употребление овощей, содержащих много крахмала.

В это время рекомендуется употреблять отруби и выпивать не менее 1,5-2 литров воды. Полезно также каждый день прогуливаться на свежем воздухе быстрым шагом не менее 30 минут.

  1. Третий этап закрепляет полученный результат. Продолжительность зависит от результативности предыдущего периода: каждый сброшенный кг – 10 «реабилитации». Например, если похудели на 10 кг, то этап займет 100 дней. Но такого эффекта в течение месяца добиться невозможно.
Читайте также:
Диета на твороге и йогурте

В этот этап добавляются фрукты. Недопустимы только некоторые из них. Рекомендуется ещё пару кусочков хлеба, сыр. Два раза в неделю порцию продуктов, которые содержат крахмал, и столько же раз можно есть то, чего очень хочется.

  1. Четвёртый этап — стабилизирующий. Главное правило: раз в неделю весь день есть одни протеины. Также в меню должны присутствовать овсяные отруби по 3 столовые ложки в день.

Видео: дети вегетарианцы

Физические нагрузки

Существует предубеждение, что растительное питание и спорт несовместимы. Однако это совсем не так. Среди наиболее выносливых спортсменов немало веганов.

Вегетарианскую диету рекомендуют обычно для спортсменов, занимающихся тяжелой атлетикой. Основа ее — сбалансированность питания. Полезные элементы очищают и омолаживают организм.

О вегетарианском меню

Пробуем составить меню самостоятельно.

Варианты меню на 1 день
ЗАВТРАК
  1. кофе, тост, стакан любых ягод;
  2. стакан молока, булочку из отрубей;
  3. порция овсянки, чай;
  4. стакан сока, фрукты, цельнозерновой хлебец.
ОБЕД
  1. тушеная фасоль, щи или супы любые, блюда со спаржей, чай;
  2. щи, рис с брокколи, овощной салат с оливковым маслом;
  3. щи, запечённые овощи, салат из капусты, ягоды, сок;
  4. серый хлеб, щи или салат, апельсин или яблоко.
УЖИН
  1. банан, хлебец и овощной паштет, сок или чай;
  2. 0,15 кг творога или молочный суп;
  3. яйцо, кефир, фрукты;
  4. фруктовый плов (можно из сухофруктов), компот.

Супы вегетарианские

Вегетарианские щи и супы существуют в кухне всех народов мира. Они бывают легкими и сытными, горячими и холодными. Рецепты очень просты и интересны.

Супы и щи входят в меню не только тех, кто борится с лишним весов. Например, слизистые супы включают в меню людей с нарушениями в работе ЖКТ.

К этим же блюдам можно отнести и щи. Это наиболее известное блюдо русской кухни. Рассмотрим некоторые рецепты.

Щи из свежей капусты с помидорами

Для приготовления необходимо:

  1. Налить воду в кастрюлю и поставить на огонь.
  2. После закипания положить нашинкованную капусту (например, на 3 л воды 0.2 кг капусты) и варить 5 минут.
  3. Добавить очищенный и порезанный небольшими кубиками картофель (10 на 10 мм.), очищенную, натертую или мелко порезанную свёклу.
  4. Морковь натереть или мелко нарезать, смешать с нарезанным луком и протушить в растительном масле.
  5. Добавить перетёртые помидоры или томатную пасту.
  6. Потомить на сковороде и добавить в щи.
  7. Лавровый лист, перец, соль по вкусу.

Блюдо можно варить без картофеля — в зажарку добавить муку, вместе с луком и морковью.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Dietaliya.ru
Комментариев: 5
  1. MikeDaggi

    А регулярное соблюдение такой диеты помогает держать вес в норме и выполнять функцию профилактики. Нужно учесть, что от вегетарианской диеты нужно отказаться детям, кормящим мамам и беременным. Это очень важно, имейте в виду!

    1. Диетолог (автор)

      Спасибо вам за отзыв, очень важное замечание.

  2. Николай

    Вегетарианская диета давно доказала свою эффективность в процессах снижения веса и в качестве основы лечебного питания. Её меню составляется так, что в рацион входит достаточное количество питательных веществ, нужных для здорового функционирования организма. Порции этой диеты следует взвешивать, салаты заправлять оливковым маслом либо лимонным соком, а готовить блюда рекомендуется в посуде, имеющей антипригарное покрытие.

    1. Диетолог (автор)

      Всё верно. Спасибо за отзыв.

Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

X
Весишь 96 кг? А будешь 56
Похудение для ленивых! Оказывается...
Adblock
detector